Herbata: rodzaje, właściwości i sposoby parzenia

Herbata – któż jej nie zna? Ten aromatyczny napar z liści i pąków Camellia sinensis od wieków towarzyszy nam w codziennych rytuałach. Uwielbiana niemal na całym świecie – nie tylko za bogaty, często nieoczywisty smak, ale też za liczne właściwości prozdrowotne. Wybór herbat jest ogromny: od klasycznej czarnej, przez delikatną zieloną i białą, aż po bardziej egzotyczne odmiany, takie jak żółta, ulung czy pu-erh. Każdy rodzaj różni się stopniem fermentacji i metodą przetwarzania, co przekłada się na unikalny aromat, smak i wpływ na organizm.